9. Ingwer
Der ursprünglich aus Ostasien stammende Ingwer wird als Gewürzknolle in der europäischen Küche zunehmend beliebter und verbreiteter. Außerhalb der Küche wird die Knolle schon seit mehreren Jahrhunderten bewusst als Heilpflanze eingesetzt.
Es heißt, Ingwer würde gegen Übelkeit, Erbrechen sowie allerlei Magen-Darm-Beschwerden und chronischen Husten effektiv sein. Amerikanischen Forschern an der University of Georgia gelang es, die entzündungshemmenden und schmerzstillenden Eigenschaften des Ingwers wissenschaftlich zu belegen.
Ingwer lässt sich unterschiedlich zubereiten, wobei der klassische Ingwer-Tee wohl die am weitesten verbreitete Zubereitungsmethode ist. Die Gewürzknolle lässt sich aber ebenso gut auch in Smoothies oder gepresste Säfte hinzumischen.