7. Rote Beete
Rote Beete steht den meisten exotischen Superfoods in keinem Punkt nach. Eher das Gegenteil ist der Fall: die regionale Rübe ist voll gespickt mit Vitaminen und Mineralstoffen. Zu den wertvollen Inhaltsstoffen zählen etwa Vitamin C, Eisen, Kalzium, Kalium, Magnesium und Folsäure.
Dank ihrer Inhaltsstoffe kann die Rote Beete unserem Körper bei der Bildung neuer Zellen unterstützen und die Bildung der roten Blutzellen fördern. Mit ihrem vergleichsweise hohen Eisengehalt (auf 200 Gramm rote Beete kommen circa 1,8 mg Eisen) sind die Rüben insbesondere bei Eisenmangel eine willkommene Beilage zum Essen.