6. Zwiebeln
Beinahe jedes deftige Hauptgericht würzen wir mit Zwiebeln – und das, obwohl uns die scharf-würzige Knolle beim Schneiden jedes Mal erneut die Tränen in die Augen treibt. Neben ihres würzigen Eigengeschmacks zeichnet die Zwiebel ihre regionale Verfügbarkeit und damit auch ihre Nachhaltigkeit aus. Doch hinter der orange-braunen Schale verbirgt sich noch so viel mehr!
Die in der Zwiebel enthaltenen Schwefelverbindungen sorgen nämlich nicht nur für Tränen in der Augen, sondern können zudem gesundheitsfördernd sein: sie unterstützen das Herz-Kreislauf-System und beugen damit Herz-Kreislauf-Problemen vor.
Tipp: um dem schlechten Mundgeruch vorzubeugen, der nach dem Verzehr einer rohen Zwiebel entsteht, soll es helfen, frische Minzblätter zu kauen. Sie neutralisieren den markanten Geruch der Zwiebel.