3. Walnüsse
In der Winter- und Weihnachtszeit gehören Walnüsse für die meisten Leute einfach dazu. Die Nuss „mit harter Schale und weichem Kern“ wächst auch in unseren Breitengraden problemlos und gehört damit zweifelsohne zu den heimischen Superfoods.
Walnüsse enthalten nicht nur wertvolle Antioxidantien, sondern sind auch reich an ungesättigten Fetten. Unter allen Nüssen weisen sie den höchsten Gehalt an Linolensäure auf. Das ist eine Omega-3-Fettsäure, die unser Körper nicht selber produzieren kann und über die Nahrung aufnehmen muss.
Zu guter letzt sind Walnüsse eine reichhaltige Eiweiß-Quelle, denn jede Walnuss besteht zu 15% aus Eiweiß! Übertreiben sollte man es trotzdem nicht – mehr als eine Hand voll Wallnüsse am Tag sollte nicht gegessen werden!